{"title":"Légumes sec","description":null,"products":[{"product_id":"graine-de-courge","title":"Graine de courge","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eGraine de Courge : Le Concentré de Vitalité ( Cultivé en Agriculture Biologique - AB)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eNos graines de courges sont issues de variétés sélectionnées pour la qualité de leurs pépins. Une fois nettoyées et séchées (ou légèrement toastées), elles deviennent une mine de nutriments sous une petite coque vert sombre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en bouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTexture \u003c\/b\u003e: Un croquant net et franc. Lorsqu'elle est toastée, elle développe une texture encore plus légère et aérienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSaveur :\u003c\/b\u003e Un goût riche de noisette et de pignon de pin, avec une note boisée très agréable. C'est une saveur subtile qui s'accorde aussi bien avec le salé qu'avec le sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits pour la santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eUne petite pépite de bien-être :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eRichesse en Zinc et Magnésium : Essentielle pour le système immunitaire et pour lutter contre le stress et la fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eSource de Protéines : Un excellent complément pour les sportifs ou les régimes végétariens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eAllié du sommeil : Elle contient du tryptophane, un acide aminé qui favorise la relaxation et un bon sommeil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eConfort masculin : Reconnue pour ses bienfaits sur le système urinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseils de dégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eÀ l'apéro : Toastées à la poêle avec une pincée de sel, de curry ou de paprika. C'est bien meilleur (et plus sain) que des chips !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eEn topping : Saupoudrées sur un velouté de potiron (évidemment !), une salade composée ou un bol de fromage blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eEn boulangerie : Incorporées dans ta pâte à pain maison (avec notre farine bise) ou dans des cookies pour apporter du croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eL'astuce \"Zéro Déchet\" : Si tu achètes une courge entière à la ferme, ne jette pas les graines ! Lave-les pour enlever la pulpe, sèche-les bien, et fais-les griller au four avec un peu d'huile d'olive et de sel pendant 15 minutes à 180°C. Un régal gratuit !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConditionnement \u003c\/b\u003e: 200g - 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Au Jardin de Camille","offers":[{"title":"200g","offer_id":53790063984982,"sku":null,"price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53790064017750,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7403\/3238\/files\/image_b3f1292f-9f8b-4aaf-aa28-e25ab72397ae.png?v=1778894120"},{"product_id":"lentilles-bio","title":"Lentilles vertes de Picardie","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLa Lentille de Picardie : Le Trésor de nos Plaines ( Cultivé en Agriculture Biologique - AB)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eRedécouverte par des agriculteurs passionnés, la lentille picarde a retrouvé ses lettres de noblesse. Elle est appréciée pour sa finesse et sa capacité à s'adapter aux recettes traditionnelles comme aux plus modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en bouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTexture\u003c\/b\u003e : Elle est réputée pour sa peau extrêmement fine qui ne se détache pas à la cuisson. Elle reste bien entière, offrant un grain charnu et une tenue exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSaveur :\u003c\/b\u003e Elle développe des arômes de châtaigne et de sous-bois. Sa saveur est subtile, moins poivrée que la lentille du Puy, ce qui la rend très polyvalente en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi choisir la \"Picarde\" ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eUn terroir spécifique : Les sols de Picardie apportent une minéralité particulière qui nourrit la graine sans l'agresser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eCircuit court : En choisissant cette lentille, vous soutenez une filière locale qui favorise la biodiversité des plaines du Nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eAtouts nutritionnels : Comme toutes les lentilles vertes, elle est naturellement sans gluten, riche en fibres et en fer, ce qui en fait l'alliée idéale des hivers picards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIdées de recettes locales :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eLa Salade Picarde : Des lentilles tièdes avec des échalotes, quelques dés de Maroilles (pour les plus gourmands !) et une vinaigrette à l'huile de colza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eEn accompagnement : Elle sublime une saucisse fumée ou un filet de poisson blanc du littoral (comme un cabillaud).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eLe \"Houmous\" de Picardie : Mixez vos lentilles cuites avec un peu d'ail, de citron et d'huile de tournesol pour une tartinade apéritive originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eL'astuce de conservation : La lentille est un produit sec qui se garde très longtemps. Stockez-la dans un bocal en verre, à l'abri de la lumière. Pour faciliter sa digestion, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude ou une feuille de laurier dans l'eau de cuisson (non salée !).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConditionnement \u003c\/b\u003e: 250g - 500g - 1kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Au Jardin de Camille","offers":[{"title":"1kg","offer_id":53793531822422,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53793531855190,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53793531887958,"sku":null,"price":1.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7403\/3238\/files\/image_9ef68be4-96e4-4d18-adfe-e1fb7c930a70.png?v=1778894354"},{"product_id":"lentillons","title":"Lentillons","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLe Lentillon : La Perle des Légumineuses ( Cultivé en Agriculture Biologique - AB)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eLe lentillon se distingue par sa petite taille et sa couleur qui tire souvent vers le rosé ou le brun clair. C'est une graine délicate qui demande un savoir-faire particulier pour être cultivée et récoltée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en bouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTexture\u003c\/b\u003e : Sa peau est encore plus fine que celle de la lentille verte. Il fond littéralement en bouche tout en gardant une tenue parfaite. C'est le plus soyeux de sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSaveur :\u003c\/b\u003e Il possède un goût très doux, légèrement sucré, avec des notes prononcées de noisette et de châtaigne. Contrairement à d'autres variétés, il n'a aucune amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits pour la santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eUn petit format pour de grands effets :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eDigestion facilitée : Grâce à sa peau extrêmement fine, il est beaucoup moins irritant pour les intestins que les grosses lentilles. C'est le légume sec le mieux toléré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eRichesse en fer : Historiquement, on le recommandait pour \"fortifier le sang\". C'est un excellent allié contre l'anémie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eProtéines de qualité : Comme ses cousines, il est parfait pour équilibrer un régime végétarien ou réduire sa consommation de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseils de préparation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eEn Salade de Fête : Sa petite taille en fait un ingrédient très esthétique. Mariez-le avec du saumon fumé, des dés de pomme granny smith et notre huile de cameline pour un contraste de saveurs frais et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eÀ la Rémoise : Traditionnellement cuit avec un oignon piqué d'un clou de girofle, une carotte et un bouquet garni. Il accompagne merveilleusement bien le jambon ou les volailles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eEn Velouté de Luxe : Mixé très finement et passé au chinois, il donne un velouté d'une onctuosité rare, parfait avec une touche de crème fraîche de la ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eLe conseil du producteur : Le lentillon cuit un peu plus vite que la lentille classique (comptez environ 20 à 25 minutes). Surveillez la cuisson dès 15 minutes pour garder ce petit grain entier qui fait tout son charme. Et comme toujours : on ne sale qu'à la fin !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConditionnement \u003c\/b\u003e: 250g - 500g - 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Au Jardin de Camille","offers":[{"title":"1kg","offer_id":53793553088854,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53793553121622,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53793553154390,"sku":null,"price":1.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7403\/3238\/files\/image_2bd3e392-2f8b-4e09-adf2-40b5ce48922c.png?v=1778894369"},{"product_id":"lentilles-corail","title":"Lentilles Corail","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLa Lentille Corail : La Douceur Express ( Cultivé en Agriculture Biologique - AB)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eC’est l’alliée idéale des cuisiniers pressés et des amateurs de textures veloutées. Sa couleur éclatante apporte immédiatement du peps et de la chaleur à votre assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en bouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTexture \u003c\/b\u003e: Elle est unique car elle se désagrège naturellement à la cuisson. Elle ne reste pas entière mais se transforme en une purée légère et fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSaveur \u003c\/b\u003e: Très douce, avec une pointe légèrement sucrée. Elle est beaucoup moins terreuse que la lentille verte, ce qui la rend très facile à marier avec des épices ou des saveurs fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits pour la santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eUne pépite nutritionnelle, particulièrement digeste :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eDigestion ultra-facile : Comme elle n'a plus de peau (tégument), elle est dépourvue des fibres les plus dures. C'est la légumineuse la plus digeste, parfaite pour ceux qui ont les intestins sensibles ou pour les bébés lors de la diversification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eProtéines et Fer : Elle reste une excellente source de fer et de protéines végétales pour garder l'énergie tout au long de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eIndex Glycémique Moyen : Elle rassasie durablement sans provoquer de pic de glycémie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseils de préparation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eLe Dahl Indien : C'est sa destination favorite ! Mijotée avec du lait de coco, du curcuma, du gingembre et une pointe de curry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eSoupes et Veloutés : Elle sert de liant naturel. Ajoutez-en une poignée dans n'importe quelle soupe de légumes (comme avec nos carottes) pour lui donner du corps et de l'onctuosité sans ajouter de pomme de terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eEn galettes végétales : Une fois cuite et égouttée, mélangez-la avec un œuf, des herbes et un peu de farine pour former des petites galettes à dorer à la poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003eLe secret de cuisson : C'est un record ! Comptez seulement 10 à 15 minutes de cuisson dans l'eau bouillante. Pas besoin de trempage. Attention, elle absorbe beaucoup de liquide : prévoyez environ 3 volumes d'eau pour 1 volume de lentilles. Et comme pour ses cousines : gardez le sel pour la fin !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConditionnement \u003c\/b\u003e: 250g - 500g - 1kg \u003c\/p\u003e","brand":"Au Jardin de Camille","offers":[{"title":"1kg","offer_id":53793580089686,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53793580122454,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53793580155222,"sku":null,"price":1.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7403\/3238\/files\/lentilles-corail.png?v=1779065969"}],"url":"https:\/\/www.aujardindecamille.fr\/collections\/legumes-sec.oembed","provider":"Au Jardin de Camille","version":"1.0","type":"link"}