{"product_id":"courges","title":"Courges","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCourges cultivé en Agriculture Biologique - AB\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Potimarron – Le Roi de l'Automne au Goût de Châtaigne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe + Pratique : Pas besoin de le peler ! Sa peau s'adoucit à la cuisson et se mange. Origine : Cultivé en pleine terre, récolté à maturité pour un taux de sucre maximal.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Sensations en Bouche :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Texture : \u003c\/strong\u003eUne chair dense, très crémeuse, peu filandreuse et veloutée après cuisson. Elle offre une excellente tenue, que ce soit en morceaux ou mixée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Saveur :\u003c\/strong\u003e C'est sa grande force : un goût unique, très doux et sucré, qui rappelle la châtaigne et la noisette. Une saveur réconfortante par excellence.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits Santé :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMine de Bêta-Carotène : Sa couleur orange vif en témoigne, il est excellent pour la vue et l'éclat de la peau.\u003cbr\u003eSatiété \u0026amp; Légèreté : Très riche en fibres et en eau, il est très rassasiant tout en restant léger.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseil de Préparation Flash :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIdée recette : Coupez-le en deux, retirez les graines, taillez-le en quartiers (avec la peau !). Badigeonnez d'huile d'olive, de sel, de paprika, et enfournez 30 min à 180°C. L'accord parfait : Les éclats de châtaignes, les lardons, le fromage de chèvre et la muscade.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Courge Butternut (Doubeurre) – La Douceur Fondante\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe chouchou des enfants : Sa douceur naturelle et sa texture lisse en font la star des purées.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en Bouche :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Texture :\u003c\/strong\u003e Une chair extrêmement tendre, fine et fondante, presque \"beurrée\" (d'où son nom de Doubeurre). Elle donne les véloutés les plus lisses qui soient.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Saveur \u003c\/strong\u003e: Un goût très subtil, doux, légèrement beurré, avec une note de noix fraîche. Très peu acide, elle plaît à toute la famille.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits Santé :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRiche en Potassium \u0026amp; Vitamine C : Idéale pour réguler la tension et faire le plein d'énergie durant l'hiver.\u003cbr\u003eRiche en Eau : Elle participe à la bonne hydratation du corps à une saison où l'on boit moins d'eau.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseil de Préparation :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eL'astuce découpe : Sa peau se pèle facilement avec un bon épluche-légumes (économe).\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIdée recette :\u003c\/span\u003e Coupée en dés et rôtie au four, ou mixée en un velouté magique avec un filet de crème de coco et une touche de curry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Patidou (Sweet Dumpling) – Le Petit Bonbon à Farcir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDesign unique : Une jolie courge blanche striée de vert, magnifique pour décorer vos tables avant de la déguster.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en Bouche :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Texture : \u003c\/strong\u003eUne chair très ferme, fine et croustillante à cru, qui devient incroyablement fondante et douce après cuisson.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Saveur :\u003c\/strong\u003e C'est la plus sucrée du rayon ! Elle a un goût prononcé de châtaigne et de pâte d'amande. Une vraie gourmandise.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits Santé :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eConcentré de Vitamines : Malgré sa petite taille, elle est ultra-riche en antioxydants et en minéraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseil de Préparation :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIdée recette (Le Patidou farci) : Ne vous embêtez pas à la peler ! Coupez simplement le \"chapeau\", videz les graines. Remplissez la cavité d'un mélange de crème, morceaux de bacon, et fromage (comté ou reblochon). Remettez le chapeau et enfournez 40 min à 180°C. À déguster directement à la petite cuillère !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Courge Spaghetti – Les Pâtes Végétales Naturelles\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdéale pour remplacer les pâtes traditionnelles dans un régime sans gluten.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en Bouche :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Texture : \u003c\/strong\u003eC'est la magie de cette courge. Après cuisson, sa chair se détache à la fourchette en longs filaments fermes, qui imitent à la perfection les spaghettis. Elle garde un léger croquant sous la dent.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Saveur :\u003c\/strong\u003e Très neutre et légèrement sucrée. Elle n'a pas un goût fort de courge, ce qui lui permet de s'imprégner magnifiquement de la sauce avec laquelle vous la cuisinez.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits Santé :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eZéro Culpabilité : Moins de 30 calories pour 100g. Vous pouvez en manger une pleine assiette comme des pâtes, les calories en moins !\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseil de Préparation :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIdée recette : Coupez-la en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines. Enfournez face contre plaque (35-40 min à 180°C). À la sortie du four, grattez l'intérieur avec une fourchette pour former les spaghettis. Ajoutez une sauce bolognaise maison ou du pesto et du parmesan directement dans la coque !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe Potimarron Bleu (Bleu de Hongrie) – L'Exception Gastronomique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRare et Terroir : Sa couleur bleu-gris ardoise cache une chair orange vif spectaculaire. C'est la préférée des connaisseurs et des chefs.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en Bouche :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Texture :\u003c\/strong\u003e Encore plus dense, sèche (moins aqueuse) et farineuse que le potimarron classique. Cela lui donne une texture de purée de châtaigne d'une onctuosité incroyable, sans jamais être liquide.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Saveur : \u003c\/strong\u003eUne saveur très riche, profondément boisée, douce, avec des notes intenses de noisette grillée. Elle est moins sucrée que le patidou mais beaucoup plus complexe en arômes.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits Santé :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eÉnergie durable : Sa chair dense apporte des glucides complexes de haute qualité, parfaits pour l'énergie des journées froides.\u003cbr\u003eExcellente conservation : Grâce à sa peau épaisse, elle préserve ses vitamines intactes pendant plusieurs mois dans votre cuisine.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseil de Préparation :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAttention : Sa peau est très dure, il faut la peler après cuisson ou utiliser un bon couteau de chef.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIdée recette :\u003c\/span\u003e La courge ultime pour faire des Gnocchis maison ou des frites au four, car sa chair contient peu d'eau. Elle excelle aussi en gratin avec une pointe de muscade et de l'emmental d'alpage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cu\u003eInfos pratiques\u003c\/u\u003e\u003c\/i\u003e :\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConditionnement \u003c\/b\u003e: à la pièce\u003c\/p\u003e","brand":"Au Jardin de Camille","offers":[{"title":"Potimarron \/ petit : 800g - 1kg","offer_id":53736239792470,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Potimarron \/ moyen 1.1 kg - 1.3 kg","offer_id":53794101494102,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Potimarron \/ intermediaire 1.4 kg - 1.6kg","offer_id":53794101526870,"sku":null,"price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Potimarron \/ Gros 1.7 kg - 2 kg","offer_id":53794101559638,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Butternut \/ petit : 800g - 1kg","offer_id":53736239825238,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Butternut \/ moyen 1.1 kg - 1.3 kg","offer_id":53794101592406,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Butternut \/ intermediaire 1.4 kg - 1.6kg","offer_id":53794101625174,"sku":null,"price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Butternut \/ Gros 1.7 kg - 2 kg","offer_id":53794101657942,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7403\/3238\/files\/image_4af44a7e-c3b8-4646-becc-c9fb755115f4.png?v=1778893741","url":"https:\/\/www.aujardindecamille.fr\/products\/courges","provider":"Au Jardin de Camille","version":"1.0","type":"link"}