{"product_id":"mogette-de-vendee-bio","title":"Mogette De Vendée","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Mogette de Vendée : Le Héritage Culinaire de l'Ouest (cultivée en agriculture biologique)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVéritable institution de la cuisine vendéenne, la mogette est un haricot blanc sec d'exception, cultivé selon un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Sa réputation n'est plus à faire : fondante, crémeuse et délicate, elle est l'accompagnement incontournable du jambon de Vendée et des plats mijotés de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTexture\u003c\/b\u003e : Peau fine et fondante qui se défait à peine sous la dent, révélant une chair crémeuse et onctueuse. Elle tient parfaitement à la cuisson sans s'écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSaveur\u003c\/b\u003e : Douce, subtile et légèrement beurrée, avec une finesse aromatique qui absorbe merveilleusement les parfums des herbes et des bouillons dans lesquels elle mijote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBienfaits pour la santé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eExcellente source de protéines végétales\u003c\/b\u003e : Idéale pour les repas sans viande, elle rassasie durablement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRiche en fibres\u003c\/b\u003e : Favorise une bonne digestion et contribue à la santé intestinale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIndex glycémique bas\u003c\/b\u003e : Parfaite pour maintenir une énergie stable tout au long de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePleine de fer et de magnésium\u003c\/b\u003e : Contribue à réduire la fatigue et à soutenir le système nerveux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseils de dégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa recette traditionnelle\u003c\/b\u003e : Cuites longuement avec un bouquet garni, une carotte et un oignon, puis servies avec du beurre demi-sel et du jambon de Vendée — un classique indémodable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn salade tiède\u003c\/b\u003e : Assaisonnées d'une vinaigrette à l'échalote et persemées de persil frais, pour une entrée simple et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn soupe\u003c\/b\u003e : Mixées avec un filet de crème et quelques feuilles de sauge pour un velouté onctueux et réconfortant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'astuce du producteur\u003c\/b\u003e : Faites-les tremper dans l'eau froide la veille pendant 12h pour réduire le temps de cuisson et améliorer leur digestibilité. Ne salez qu'en fin de cuisson pour éviter que la peau ne durcisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cu\u003eInfos pratiques\u003c\/u\u003e\u003c\/i\u003e :\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Vendée\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConditionnement \u003c\/b\u003e: au kg\u003cbr\u003e\u003cb\u003eConservation \u003c\/b\u003e: À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Se conserve plusieurs mois dans un bocal hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Jardin de Camille","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54093085475158,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":54093085507926,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":54093085540694,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7403\/3238\/files\/image_e4b261a2-10e4-4ddf-8e9b-f03f125b6682.png?v=1778894492","url":"https:\/\/www.aujardindecamille.fr\/products\/mogette-de-vendee-bio","provider":"Au Jardin de Camille","version":"1.0","type":"link"}