{"product_id":"pains-de-sucre","title":"Pains de Sucre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pain de Sucre : La Chicorée Douce et Élégante du Jardin (cultivé en agriculture Biologique - AB)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa forme conique caractéristique et ses feuilles d'un vert tendre, le pain de sucre est la chicorée la plus douce et la plus accessible de la famille. Cultivé au Jardin de Camille, il offre une amertume fine et élégante qui séduit même les palais les plus réticents aux salades amères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensations en bouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : Des feuilles croquantes et fermes au cœur, plus tendres et souples vers l'extérieur. Une mâche agréable et rafraîchissante qui tient parfaitement à l'assaisonnement sans se ramollir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e : Légèrement amère et fraîche, avec une douceur naturelle bien plus prononcée que l'endive ou la radicchio. Son amertume fine et élégante stimule les papilles et ouvre l'appétit — un véritable apéritif naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBienfaits pour la santé :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pain de sucre est un légume aux nombreuses vertus :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiche en inuline : Une fibre prébiotique qui nourrit le microbiote intestinal et favorise une bonne digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource de vitamines K, C et de folates (B9) : Essentielles pour la coagulation, l'immunité et la vitalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétés digestives : L'amertume naturelle des chicorées stimule la production de bile et facilite la digestion des graisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès faible en calories : Un légume léger et rassasiant, parfait pour les repas équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseils de dégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn salade\u003c\/strong\u003e : Émincé finement avec des noix, des lardons grilletés et une vinaigrette chaude au vinaigre de cidre — l'amertume du pain de sucre se marie à merveille avec le gras et l'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBraisé à la poêle\u003c\/strong\u003e : Coupé en deux dans la longueur et doré à feu vif dans un peu de beurre avec une pincee de sucre et de sel — la cuisson atténue l'amertume et caramelise les feuilles pour un résultat fondant et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn gratin\u003c\/strong\u003e : Blanchi puis gratiné avec de la crème, du gruyère et des lardons — un plat d'hiver réconfortant qui transforme ce légume en véritable gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil du jardinier\u003c\/strong\u003e : Pour atténuer l'amertume si vous la trouvez trop prononcée, faites tremper les feuilles émincées 15 minutes dans de l'eau froide avant de les assaisonner. La cuisson atténue également naturellement l'amertume et révèle la douceur naturelle du légume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cu\u003eInfos pratiques\u003c\/u\u003e\u003c\/em\u003e :\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : à la pièce\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Au réfrigérateur dans le bac à légumes, enveloppé dans un linge humide. Se conserve 5 à 7 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Jardin de Camille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601158299990,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7403\/3238\/files\/image_39c5c63c-c956-4cf7-b208-0d7355fe37a3.png?v=1778895316","url":"https:\/\/www.aujardindecamille.fr\/products\/pains-de-sucre","provider":"Au Jardin de Camille","version":"1.0","type":"link"}