Ail

L'Ail : Le Trésor de nos Terroirs ( Cultivé en Agriculture raisonné)

Incontournable et polyvalent, notre ail est sélectionné pour sa conservation exceptionnelle et ses qualités gustatives supérieures.

Sensations en bouche

Texture : Une gousse ferme et croquante sous la dent qui devient fondante et beurrée après une cuisson douce.

Saveur : Un goût piquant et boisé lorsqu'il est cru, qui se transforme en notes sucrées, douces et presque noisettées une fois confit ou sauté.

Bienfaits pour la santé

Utilisé depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales, l'ail est un "super-aliment" :

Antibactérien naturel : Aide à renforcer le système immunitaire.

Santé cardiovasculaire : Connu pour favoriser une bonne circulation sanguine et réguler la tension.

Antioxydant puissant : Riche en composés soufrés qui aident à protéger les cellules du corps.

Conseils de dégustation

En chemise : Faites rôtir les gousses entières avec leur peau autour d'un poulet ou d'un rôti ; elles deviennent une crème à tartiner divine.

Frotte : Une gousse coupée en deux, frottée sur une tranche de pain grillé ou le fond d'un saladier à salade fait toute la différence.

En infusion : Haché finement dans une huile d'olive de qualité pour créer une base de cuisson parfumée instantanée.

L'astuce anti-gaspi : Si un germe vert apparaît au centre de la gousse, retirez-le simplement avec la pointe d'un couteau pour rendre l'ail plus digeste et éviter une légère amertume.

Infos pratiques :
Origine : Ferme foulon (Oisy le verger 62360 – France)
Conditionnement : 50g - 100g - 250g - 500g - 1 kg