Courgettes

La Courgette : La Douceur Polyvalente

Récoltées jeunes pour vous garantir une peau fine et une chair sans pépins, nos courgettes sont un modèle de fraîcheur. C'est le légume "bien-être" par excellence qui s'adapte à toutes vos envies culinaires.

Sensations en bouche :

Texture : Sa chair est souple, dense et très tendre. Selon la cuisson, elle peut rester croquante (saisie à la poêle) ou devenir délicieusement fondante et fondre littéralement en bouche (en mijoté).

Saveur : Un goût subtil et délicat avec des notes de noisette fraîche. Sa grande force est sa capacité à absorber les saveurs des herbes (thym, basilic) et des épices avec lesquelles elle est cuisinée.

Bienfaits pour la santé :

Un allié légèreté imbattable :

Ultra-digeste : Ses fibres douces sont très bien tolérées, même par les estomacs les plus sensibles.

Championne de l'hydratation : Composée à 95% d'eau, elle participe activement à l'apport hydrique quotidien.

Richesse en minéraux : Source de potassium, de magnésium et de vitamine C pour garder la forme tout l'été.

Conseils de dégustation :

En Tagliatelles : À l'aide d'un épluche-légume, formez de fines lanières à déguster crues avec un filet de citron et de l'huile d'olive.

À la poêle : Coupée en dés et saisie avec un peu d'ail et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais encore ferme.

Farcie : Sa forme se prête parfaitement aux "petits farcis" (viande, céréales ou fromage frais) pour un plat complet et familial.

Le conseil du producteur : Ne l'épluchez pas ! La peau de nos courgettes est très fine et contient la majorité des vitamines et des nutriments. Un simple rinçage à l'eau claire suffit.

Infos pratiques :
Origine : Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)
Conditionnement : au kg