Pomme de terre a chair ferme ( vapeur, sauté, à l'eau)

Cultivé en Agriculture Biologique AB

Des pommes de terre qui gardent leur tenue et donnent envie de cuisiner simplement ! Nos pommes de terre à chair ferme, proposées en variétés Écrin et Cheyenne, accompagnent aussi bien une salade généreuse qu’une poêlée dorée ou un repas en famille.

Une texture ferme, agréable en bouche

Leur chair reste bien en morceaux après cuisson, idéale pour préparer de belles rondelles ou des cubes réguliers. Elles se dégustent simplement, avec une noisette de beurre, des herbes fraîches ou une vinaigrette maison qui laisse toute sa place à leur saveur.

Comment les cuisiner ?

• À la vapeur : pour un accompagnement tout simple, avec du persil ou de la ciboulette au moment de servir.
• À l’eau : démarrez la cuisson dans l’eau froide salée et laissez cuire doucement jusqu’à ce que la pointe d’un couteau entre facilement.
• Sautées à la poêle : coupées en rondelles ou en dés, faites-les dorer avec un peu de matière grasse, puis ajoutez de l’ail et des herbes selon vos envies.
• En salade : après cuisson, assaisonnez-les encore tièdes avec une vinaigrette à la moutarde et quelques échalotes.

L’idée gourmande : servez-les à la vapeur avec un fromage à raclette fondu et quelques cornichons pour un repas convivial.

Conditionnement et conservation

Variétés au choix : Écrin ou Cheyenne.
Conditionnement : 1 kg ou 5 kg.
Conservation : dans un endroit frais, sec et aéré, à l’abri de la lumière.