Pomme de terre a chair tendre ( purée/ frites/ soupes)

Une purée maison bien chaude, des frites dorées à partager ou une soupe réconfortante : la pomme de terre à chair tendre Alouette trouve naturellement sa place dans vos recettes familiales. Une alliée pour préparer des plats généreux, avec des ingrédients tout simples.

Une chair tendre pour des recettes gourmandes

Sa texture tendre après cuisson se prête aux préparations écrasées ou mixées. Elle apporte de la consistance à vos soupes et permet de réaliser des purées moelleuses, à agrémenter d’une noisette de beurre, d’un peu de lait chaud ou d’un filet d’huile selon vos envies.

Nos idées pour la cuisiner

• En purée : faites cuire les pommes de terre en morceaux dans l’eau, égouttez-les soigneusement, puis écrasez-les au presse-purée. Incorporez progressivement du lait chaud pour obtenir la texture qui vous plaît.
• En frites maison : coupez-les en bâtonnets réguliers, rincez-les et séchez-les soigneusement avant la cuisson pour des frites dorées, au cœur tendre.
• En soupe ou en velouté : associez-les à des poireaux, des carottes ou des courges pour apporter de l’onctuosité à vos potages.
• En hachis parmentier : recouvrez votre garniture d’une purée maison, puis faites gratiner au four pour un dessus joliment doré.

L’astuce gourmande : pour une purée rustique, écrasez-les à la fourchette avec un filet d’huile et quelques brins de ciboulette. Servez aussitôt, encore bien chaud !

Conditionnement et conservation

Variété : Alouette.
Conditionnement : 1 kg ou 5 kg.
Conservation : dans un endroit frais, sec et aéré, à l’abri de la lumière.