Quinoa (500 gr)

Quinoa : La Graine des Incas au Cœur de votre Assiette (cultivé en agriculture raisonnée)

Véritable trésor nutritionnel, notre quinoa est sélectionné avec soin pour vous offrir une graine de qualité supérieure. Léger, digeste et incroyablement polyvalent, il s'invite aussi bien dans les salades estivales que dans les plats chauds réconfortants.

Sensations en bouche :

Texture : Des graines fines et légères qui, une fois cuites, offrent un cœur tendre avec un léger croquant extérieur. Chaque graine reste bien séparée, aérienne et non collante.

Saveur : Douce et légèrement noisettée, avec une discrète note terreuse et végétale. Un goût neutre et élégant qui s'adapte à toutes les cuisines du monde.

Bienfaits pour la santé :

Le quinoa est l'un des aliments les plus complets qui existent :

Protéine complète : Contient les 9 acides aminés essentiels, une rareté dans le règne végétal. Idéal pour les végétariens et végans.

Naturellement sans gluten : Parfait pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten.

Riche en fer, magnésium et fibres : Contribue à la vitalité, réduit la fatigue et favorise un bon transit intestinal.

Index glycémique modéré : Rassasie durablement sans provoquer de pic de glycémie.

Conseils de dégustation :

En salade composée : Cuit et refroidi, mélangé avec des tomates cerises, du concombre, de la feta, des herbes fraîches et un filet d'huile d'olive citronnée — le repas estival parfait.

En accompagnement chaud : En remplacement du riz ou de la semoule, il accompagne à merveille les tajines, les curry et les légumes rôtis.

En bowl : Base idéale pour un buddha bowl coloré avec des légumes de saison rôtis, un œuf mollet et une sauce tahini.

Le conseil du jardinier : Rincez toujours le quinoa à l'eau froide avant cuisson pour éliminer la saponine, un revêtement naturel légèrement amer. Faites-le ensuite toréfier à sec 2 minutes dans la casserole avant d'ajouter l'eau — ses arômes noisettés n'en seront que plus prononcés.

Infos pratiques :
Conditionnement : 500g
Cuisson : 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa, 12 à 15 minutes à feu doux
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, dans un contenant hermétique.

Provenance : Pierre Vandevelde ( Armbouts-cappel - 59380)