Salades

Salades du Jardin : La Fraîcheur Cueillie du Matin (cultivées en agriculture biologique)

Croquantes, colorées et gorgées de fraîcheur, nos salades sont cultivées avec soin au Jardin de Camille et récoltées à la main pour vous garantir une qualité optimale. Disponibles en version verte ou rouge, elles apportent couleur et légèreté à tous vos repas.

Nos variétés :

Batavia Verte & Batavia Rouge
La batavia est la salade croquante par excellence. Ses grandes feuilles ondulées et fermes résistent parfaitement à l'assaisonnement sans se ramollir. La version verte offre une saveur fraîche et légèrement sucrée, tandis que la rouge apporte une note légèrement plus marquée et une belle couleur bordeaux qui habille l'assiette.

Feuille de Chêne Verte & Feuille de Chêne Rouge
Reconnaissable à ses feuilles découpées en lobes évoquant les feuilles de chêne, cette salade est la plus délicate de nos variétés. Sa texture tendre et fondante et sa saveur douce et légèrement noisettée en font la préférée des amateurs de salades fines. La version rouge, aux reflets acajou, est aussi belle que savoureuse.

Laitue Verte & Laitue Rouge
La grande classique du potager français. Ronde, bien pommée et généreuse, la laitue offre des feuilles tendres et juteuses avec une saveur douce et neutre qui s'accorde avec toutes les vinaigrettes. La version rouge, aux feuilles bordées de pourpre, apporte une touche colorée et un goût légèrement plus prononcé.

Bienfaits pour la santé :

Les salades vertes sont parmi les aliments les plus sains qui soient :

Très faibles en calories : Idéales pour les repas légers et les régimes équilibrés.

Riches en eau et en fibres : Favorisent l'hydratation et un bon transit intestinal.

Sources de vitamines K, C et d'acide folique : Essentielles pour la coagulation, l'immunité et la vitalité.

Conseils de dégustation :

En salade simple : Assaisonnez avec une vinaigrette maison à la moutarde à l'ancienne, un filet de vinaigre de cidre et une huile d'olive de qualité. Simple et parfait.

En salade composée : Associez la batavia croquante avec des tomates cerises, des noix et des lardons grilletés pour une salade repas généreuse. La feuille de chêne se marie à merveille avec des fruits (poire, fraise) et du fromage de chèvre.

Le conseil du jardinier : Lavez vos feuilles à l'eau froide et essorez-les soigneusement avant d'assaisonner — une salade bien sèche accroche mieux la vinaigrette. N'assaisonnez qu'au dernier moment pour conserver tout le croquant.

Infos pratiques :
Origine : Au Jardin de Camille (Lagny 60310 – France)
Conditionnement : à la pièce
Conservation : Au réfrigérateur dans le bac à légumes, enveloppée dans un linge humide. À consommer dans les 3 à 5 jours.