Terrines Artisanales

Terrines Artisanales : Le Savoir-Faire Charcutier à l'Ancienne

Préparées selon des recettes traditionnelles, nos terrines artisanales sont le reflet d'un savoir-faire charcutier authentique. Des ingrédients soigneusement sélectionnés, une fabrication artisanale, et des saveurs qui vous ramènent directement aux repas de famille d'autrefois.

Nos terrines :

Pâté de campagne nature (270g)
La recette classique et intemporelle. Une texture rustique et généreuse, avec ce goût franc et profond du porc bien assaisonné. L'indispensable de tout bon plateau charcutier.

Pâté de campagne aux échalotes (270g)
La douceur légèrement sucrée et parfumée de l'échalote vient sublimer le pâté de campagne traditionnel. Une alliance élégante et raffinée qui séduit les palais les plus exigeants.

Pâté de campagne à l'ail (270g)
Pour les amateurs de caractère ! L'ail apporte une chaleur aromatique et une profondeur de goût irrésistible. À déguster sur un pain de campagne grilleté avec un cornichon.

Pâté de campagne au vin blanc (270g)
Une touche de vin blanc vient apporter de la légèreté et des notes fruitées et florales à notre pâté traditionnel. Une version plus aérienne, parfaite pour l'apéritif.

Pâté de campagne au poivron vert (270g)
Le poivron vert apporte une fraîcheur végétale et une légère vivacité qui tranche avec la richesse du pâté. Une combinaison originale et colorée qui surprend agréablement.

Fritons (250g)
Un grand classique du terroir ! Les fritons sont des morceaux de porc confits dans leur propre graisse, croustillants et savoureux. À tartiner généreusement sur du pain chaud ou à servir à l'apéritif pour un moment de pure gourmandise rustique.

Rillettes de porc (250g)
Longtemps mijotées, effilochées à la main et assaisonnées avec soin. Nos rillettes offrent une texture fondante et onctueuse, avec ce goût profond et réconfortant du porc confit. Le compagnon idéal d'une baguette croustillante.

Conseils de dégustation :

À l'apéritif : Servez vos terrines à température ambiante sur des tranches de pain de campagne ou de pain grilleté, accompagnées de cornichons et d'oignons grelots au vinaigre.

En entrée : Présentez une terrine en tranches épaisses avec une salade verte assaisonnée à la moutarde à l'ancienne pour un déjeuner campagnard.

Le conseil du producteur : Sortez vos terrines du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de les servir pour que les arômes se développent pleinement et que la texture soit parfaitement fondante.

Infos pratiques :
Fabrication : Artisanale, recettes traditionnelles Ferme des 3 châtaigniers Villers-Tournelle 80500
Conditionnement : 250g (fritons, rillettes) ou 270g (pâtés de campagne)
Conservation : Au réfrigérateur. À consommer dans les jours suivant l'ouverture.